Windowsメールは、Windows Vistaの標準メールソフトです。
Windows Liveメールは、Windows 7の標準メールソフトです。
「[027653]Windows メール / Windows Liveメール ： メール送信の形式をテキスト形式に変更する方法」
http://faq.epsondirect.co.jp/faq/edc/app/servlet/relatedqa?QID=027653
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